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Mit der Carpigiani Labotronic 40 60 DGT kann man mit einer Charge bis zu 11 Liter frisches Eis produzieren. Hierfür den Eismix in den bis zu 9 kg fassenden Zylinder einfüllen und starten.
Die gewünschte Eisfestigkeit kann in einer Skala von 1 bis 12 eingestellt werden, bei der die Eismaschine bei Erreichen die Kühlung von selbst stoppt. Die Ausgabe erfolgt duch eine schnelle Motordrehzahl schnell und einfach. Die Maschine ist sehr robust gefertigt. Für die Reinigung gibt es eine Handbrause sowie eine Reinigungstaste.